Spenatsoppa.

När jag vill att det ska gå fort & jag är hungrig då är spenatsoppa det perfekta alternativet.

Okej, lite planering är det väl då spenaten behöver vara tinad men det går iof också på ett nafs 😉

Men så jag hackar lite lök som jag fräser i smör sedan tjoffar jag i  den tinade spenaten & ca 1/2 dl grädde, peppar, salt och lite grönsaksbuljong, låter det koka upp något och sedan kör jag allt sammans med stavmixern så man får lite soppkonsistens 🙂

Ett ägg på det och…

VOILA!