Recept & mat.

La mig ner för att vila mig efter en dag med sol & långpromenad när jag helt plötsligt blev så jäkla sugen på nåt gott!

Det godaste vi brukar ha i skafferiet, eller ska jag säga det godaste som överlever längst i vårt skafferi innan BF sätter klorna i allt som heter gotteri är troligtvis nötter och torkade frukter…

Inte direkt det jag va sugen på haha 🙂

.

Men däremot har jag massvis med saker att röra ihop!

Så drog igång ett litet bakstök här på kvällskvisten & landade på kakor med banan, valnötter & mörk choklad!

Så vad gjorde jag?

Recept:

2 dl dinkelmjöl

1 dl mandelmjöl

3 msk kokossocker Rene Voltaire

1 ägg

100 g smör

(går att byta ut mot 1 dl rapsolja  eller smält kokosolja.)

1 tsk bikarbonat

1 tsk äkta vaniljpulver

två rader mörk choklad hackad i fina chocolate chip bitar

en näve valnötter

1 banan

Sätt ugnen på 200°

Rör ihop de två mjölen i en skål och blanda om.

Ta en annan skål där du mixar ihop de smälta smöret & kokossockret, använd stavmixer om du har så får du fart på grejjerna 😉

Dra i ägget & resten av de torra ingredienserna, 

inte valnötterna & chokoladen ännu kocken 😉

Stava i bananen tills allt blir riktigt smetigt & härligt.

Sedan kör du i mjölblandningen.

Dra runt med en slickepott eller liknande.

Droppa slutligen i godsakerna (nötterna & chokladen)

Lägg ut små läckra bollar som du lätt plattar ut på ett bakplåtspapper.

In i ugnen i ca 12 min.

TADAAAAAAA!!! 🙂

Perfekta att mumsa på som mellis eller när suget hugger in.

Mina ska iaf lätt med till playan.

Först & främst vill jag tips om världens bästa lunchlåda om man vill att maten ska hålla sig kall 😉

Finns på lagerhaus & jag fick min fina i födelsedagspresent i maj men dom borde finnas kvar!

Ett måste för Oss som gillar att ha med Oss vår egen mat.

Locket lägger man i frysen när man inte använder lådan & sedan håller det sig kallt i upp till 7 tim.

Och lunchen raa?!

Ja juste…å lunchen bestod idag av:

Bönnudlar

Kräftsjtärtar

Koriander

Fishsauce

Gurka

Rödkål

Fetaost

Lime

Superlätt & fräsch lunch.

Koka upp vatten som du lägger bönnudlarna i utan att det kokar alltså.

låt dom ligga där några minuter tills dom mjuknat.

Sedan kan du skölja av dom i kallt vatten.

Hacka ner gurkan och rödkålen men bönnudlarna.

Dundra i lite fishsauce efter smak 😉

Ner med fetan, kräftorna & koriandern…

Och sådärja. Klart på typ millisekund!

Mums!

Hacka gurka, tomat, rödlök, stek upp lite halloumi, squueza lite citron över & voila!

Middan är klar 😉

Lätt fräscht å det går satans snabbt.

I know ni har säkert läst tusen recept om hälsobollar men när suget finns där är dom ju så himla enkla att röra ihop, så vill iaf ge er chansen att smaka på mitt recept jag rörde ihop 🙂

Recept:

10 dadlar

2 msk kaffe

en näve cashewnötter

1 tsk vaniljpulver

1/2 dl havregryn

kokosflingor

Körde ihop allt samman i en härlig röra.

Tog alla ingredienser lite på måfå så stämmer det inte helt, alltså blir det för torrt eller för blött får ni bara lägga till lite mer kaffe eller havregryn om det är för smetigt 😉 

Rulla dom härliga i koksflingor, in i frysen & VOILA!!

Healthy raw food sweets.

Recipe:

10 dades

2 spoons of coffee

1 small spoon of vanillapowder, the real stuff not the sugary fake one.

2 spoons of coffee, cold.

a handfull of cashewnuts

1/2 decilitre of oats

Coconut flakes.

Mix it all together and VOILA!!

I did everything just by feeling so if the “dough” turns to dry or to wet just add more coffee or more oat til your´re saddisfied.

Roll them in the flakes and put in the fridge for 30 min.

Yummy!!

Vill tips om ett mycket smarrigt & hälsosamt snack,

nämligen Padrons!

Vi grillade våra men det går lika bra att hetta upp olivolja i en panna.

Pannan ska vara riktigt, riktigt het när ni häller i dem. Stek hastigt och krydda med flingsalt och svartpeppar.

Asså håll käften va gott!!

När jag vill att det ska gå fort & jag är hungrig då är spenatsoppa det perfekta alternativet.

Okej, lite planering är det väl då spenaten behöver vara tinad men det går iof också på ett nafs 😉

Men så jag hackar lite lök som jag fräser i smör sedan tjoffar jag i  den tinade spenaten & ca 1/2 dl grädde, peppar, salt och lite grönsaksbuljong, låter det koka upp något och sedan kör jag allt sammans med stavmixern så man får lite soppkonsistens 🙂

Ett ägg på det och…

VOILA!

Kycklingfile/färsk spenat/groddar/fullkorns cous cous/soltorkade tomater/champinjoner.

med vinegrette. 😉

Blanda om alla ingredienserna & ta rikkligt med dressing, mums!

Recept på vinegrette:

vitvinsvinäger (så mycket du önskar)

linfröolja ( så mycket du önskar)

1 tsk dijonsenap

Så mycket som jag tjatar om mat så hoppas jag verkligen att det går in någonstans på någon som läser. Det är för vanligt att framför allt tjejer svälter sig själva, ibland till och med utan att veta om det. Tycker att dom äter bra under hela dagen men sedan på kvällen går det helt snett & man trycker i sig en påse chips eller annat snarr. Det handlar ofta om att man inte lyckats balansera kosten under dagen utan ligger på ett underskott av energi & på kvällen suger kroppen efter föda. 

Var inte rädda för att äta. 

Ät hemmalagad mat så vet ni alltid vad som finns i. Många gånger när man köper med sig tex thaimat och tycker att aa men detta är ju bra, grönsaker kött å lite ris så missar man ofta att det finns otroligt mycket dolt socker i. 

Laga samma mat hemma istället & ha koll.

Och hoppa ALDRIG över frukosten, ALDRIG.

Det är en vana som ni bör få in. Kanske känns svårt nu. Men kroppen lär sig.

Börja med något lätt. En smoothie gjord på banan & avocado & lite mjölk/vatten. 

Det blir som en krämig dröm och lätt att få i sig.

Då sätter man igång ämnesomsättningen & tarmarna kan börja jobba.

Istället för att man avvaktar 4-5 tim efter att man vaknat & sedan trycker i sig en mega lunch för att sedan va proppmätt till kvällen och få det där suget efter sött.

Idag bakade jag iaf mitt eget frukostbröd som jag rekomenderar varmt. 🙂

Recept på brödet:

Ingridienser: 2 dl havregryn, 5dl dinkelmjöl, 1dl linfrön, 1/2 dl pumpafrön, 2tsk bikarbonat, en nypa havssalt, 3 msk honung, 1 rivet äpple, en näve russin, en näve hackade aprikoser, några valnötter som jag delade på i mindre bitar, och 4 dl yoghurt jag tog dock 3 dl turkisk yoghurt & 2 dl vatten istället mest för att jag ville ta slut på yoghurten som hade kort datum ;).