Jordärtskocksoppa.

Kunde inte bestämma mig för vad jag ville äta till middag tills jag såg jordärtskockor i butiken och blev blixsugen på det! Sagt & gjort, soppan var klar på mindre än 30 min 😉 

RECEPT:

1 påse ekologiska jordärtskockor

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt & peppar

1 vitlök

1 1/2 dl vatten

Skala jordärtskockorna. Koka upp med grönsaksbuljong. Häll i grädden när dom mjuknat,  pressa i vitlök. Mixa med mixer & tillsätt salt & peppar efter smak. VOILA!