RECEPT LINSSOPPA – MED CITRON YOGHURT
En snabb & smarrig middag kan ju aldrig bli fel!
Här kommer recept på en snabb linssoppa med citronyoghurt på toppen, yummy!
Bon apetit lovely people!
Detta behöver du:
- 1 st röd chilifrukt
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyfta
- 4 msk tomatpuré
- 4 dl röda linser
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 l vatten
- 1 tsk spiskummin
Citronyoghurt:
- 2 dl yoghurt rysk
- 1 st vitlöksklyfta
- salt
- 1 citronskal, rivet efter smak
- 1 halv Citron, pressad
Såhär gör du:
- Kärna ur chilin. Skala lök och vitlök.
- 2. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund.
- 3. Tillsätt vatten, linser, buljongtärning, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Koka 20 minuter.
- 4. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft.
- 5. Servera soppan med citronyoghurten.
