Spicy salad.
Solen inspirerade mig till att göra en lätt bön nudel sallad a la thaistyle,
med kycklingfile som jag marinerat i soja/chili/vitvinsvinäger & tillagat i ugn.
Bönnudlar tillagar du superlätt.
man kastar ner dom i varmt vatten tills dom mjuknat sedan sköljer du dom med lite kallt vatten och kastar i precis vad du vill 😉
Jag hade:
1 msk fishsauce
saften ur 1 lime
4 champinjoner
Gurka
2 små rödlökar
ett knippe chili flakes (krydda)
koriander efter smak
Funkar minst lika bra att äta denna med räkor till exempel, då slipper du vänta på att kycklingen ska bli klar 🙂
Klart på 15 min!
