Med lite sovmorgon hinner man göra en riktigt mumisg frulle till mig & BF.
Enkelt å snabbt! 🙂
RECEPT:
Du blandar helt enkelt 1 mtsk keso med 2 msk kvarg eller turkyoghurt, smaksätt med kanel & lite honing efter smak. Garnera med Pauluns granola & frysta bär som jag värmde upp lite grann, färska är enligt mig godast men nu hade jag inga hemma. Tadaaaa, klart för servering i fin skål eller glas 🙂
Som ni kanske redan förstått så har jag fått rådille på Risentas bakmixar.
Förutom knäckebröd är det det enda brödet för mig just nu, det går snabbt att göra (förutom baktiden i ugnen på 70min) & det finns nog inget som går upp emot lite nybakat bröd, håller ni inte med?
Imorrn ska jag jobba trots att det är lördag så tänkte att jag bakar lite bananbröd som jag kan ta med mig som mellis, blir toppen med lite jordnötssmör & jordgubbisar på tänker jag 🙂
Mm Nom Nom!
Alltså VARNING, detta är för gott! Förutom att potatisen ska vara i ugnen länge ca 50-60 minuter så går detta på ett nafs att göra. Planerar man det väl som jag gjorde igår så hann jag duscha, ordna tillbehöret & städa undan lite hemma när potatisen blev klar & jag kunde avnjuta min goda middag 🙂
Mycket fräscht & mättande, plus att den är helt vegetarisk!
RECEPT:
Vad behöver du?
Bakad sötpotatis
4 st sötpotatis(ar)
1 st bakplåtspapper
Fetaoströra
150 gram fetaost
1 kruka(or) persilja
1 klyfta(or) vitlök
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Kikärtor
0.5 st rödlök(ar)
380 gram kikärtor
1 msk olivolja
0.5 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
1 krm salt
Tillagning
Bakad sötpotatis
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg sötpotatisarna på en bakplåtsklädd plåt och baka i ugnen ca 50-60 min.
Fetaoströra
1. Smula ner fetaosten i en skål. Skölj och finhacka persilja och skala och riv vitlök. Blanda med fetaosten och tillsätt olja. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
Kikärtor
1. Skala och finhacka rödlök. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och kikärtor på medelvärme och krydda med paprikapulver, cayennepeppar och en nypa salt. Fräs under omrörning ca 5 min.
Bakad sötpotatis
1. Ta ut sötpotatisarna och skär ett snitt i varje potatis. Tryck med tumme och pekfinger i botten så att de öppnar sig. Salta lite lätt och lägg lite fetaoströra i varje potatis så att det smälter en aning. Toppa med kikärtorna och ytterligare lite fetaoströra.
2. Servera tillsammans med sallad.
Jag får alltid en liten depp när palmerna byts ut mot björkträd men sedan kikar jag in i kalendern & ser allt kul jag har framför mig & inser att mitt liv är rätt kul ändå 🙂
Fick verkligen sova ut idag & har redan hunnit ta en prommis med Duchess, det blev bad & lek i ett rätt tomt Hagaparken. Känns som att hela Stockholm sprang Marathon igår så knappt några joggare ute heller. När vi kom in satte jag igång projekt brödbak med receptet från Risenta, idag ska nyponbrödet testas! Medan härligheten gräddade i ugnen satte jag mig med lite planering inför min STORA fest på lördag! Fyllde ju år innan jag drog till Palma men min fest blir nu till helgen, jag har tema också…CIRKUS!
Ska bli så kul!!
Imorgon ska jag baka bröd igen tänkte jag! Älskade ju verkligen Risentas brödmix & nu finns det några fler att välja mellan så längtar redan till min kopp te på kvällen med mitt nybakat bröd. I vanlig ordning vill jag ha brödet fortfarande lite varmt så att osten smälter & som grädden på moset ska jag ber över lite hemmagjord chiasylt som jag redan donat till igår 😉 Superlätt att göra & smakar himmelskt!
Det enda du behöver är dessa 3 ingredienser, vatten & lite honing 🙂
Recept:
3 msk chiafrön Risenta
1 dl vatten
1 krd mått kardemumma
2 msk honing
250 g tinade hallon
Blanda samman hallon, vatten & chia ordentligt. Smaksätt sedan med kardemumma & honing. Låt stå i kylen minst en timma tills chian hunnit slajma till sig. Sedan är det bara att mumsa på med gröten, filen eller på en skiva nybakat bröd. Nom Nom!
Idag gjorde jag min första lasagne någonsin & den blev faktiskt riktigt god! Med keso till och med 🙂
Till det gjorde jag en vitkålssallad 😉
Recept:
Ingredienser
400 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk Smör-&rapsolja
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 tärningar grönsaksbuljong
500 g KESO
1 dl urkärnade svarta oliver
6 lasagneplattor fullkorn
2 dl riven ost gratäng
Kryddor: cayennepeppar, svartpeppar, salt & paprika , krydda efter smak.
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färs och lök i smör-&rapsolja i en stekpanna. Rör i tomatkross, tomatpuré, smulad buljongtärning och svartpeppar. Låt såsen koka upp. Rör i keson och oliver. Varva sås och lasagneplattor i en smord, ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
Yummy in your tummy!
Måndag & en busy vecka framför mig med allt från viktiga möten, pt klienter, filminspelning, WörkOut, photoshoot, min 30 årsdag, middag med bloggportalen & min egen födelsedagsmiddag… Men med rätt planering & matlådor klarar man allt haha! Man får ej gå hungrig dagar som dessa 🙂
Idag ringde klockan ubertidigt (som vanligt…) men jag börjar liksom fästa mig vid 05.00 numera, min dag blir så himla lång så jag hann träna innan jag började jobba kl 07.30. Och med planering från kvällen innan hade jag med mig min frukost i burk, det ÄR typ det bästa som hänt mig. Jag pratar förstås om overnight oats. Och igår lyckades jag verkligen smacka ihop den godaste ever.
Så please, alla ni som har svårt med frukost, brådis på morgonen eller helt enkelt vill ha en dundermellis med er till jobbet, PROVA DETTA RECEPT!
Recept på Pischitas Overnight Oats.
1 dl havregryn
2 dl mandelmjölk
2 msk naturell kvarg
lite agavesirap
Kanel efter känsla
2 msk chiafrön
Blanda ihop alla ingredienser & låt stå i burk över natten,
det går ju snabbare men perfekt att ordna på kvällen å låta stå å bli klar till morgonen 🙂
På morgonen drog jag över lite färska blåbär & jordgubbar & en redig klick jordnötssmör.
Ville typ dyka ner i burken & åma mig runt i allt det där goda, himmelskt!
Hann inte ta någon bild då det landade för fort i magen.
Snart är det WörkOut & en regning dag som denna drömmer man bort till Marbs & löpning i bergen.
Mmm, sitter & ska mumsa lite frulle med min BF nu när han äntligen vaknat 🙂
Vill bara meddela att brödet jag åt igår var KING!
Så sinnes gott så det var inte sista gången jag gjorde det 🙂
STOR rekommendation!
Osten smälte…mmm drömmen!
Idag har jag min fina mamma hos mig så jag ville göra något smarrigt till Oss som inte helt snurrar iväg helt ifrån kostcirkeln 🙂 Så det blev mumsig äppelpaj lite lik den jag gjorde sist med päron, men med gröna äpplen, ni vet det där lite syrliga gjorde liksom det hela susen!
Vanlijsås på toppen & mm, heaven 🙂 
Recept:
Blanda ihop 3 gröna äpplen med 2 msk agavesirap, 1,5 tsk ekologisk vaniljpulver & kanel 2 msk.
Hacka sedan hasselnötter som du strör över äpplena när du lagt dom i en smord plåt.
“Smuldegen” gör du på 3 dl havregryn, 75g smör, 1 dl skrudmjöl (fullkornsmjöl) , blanda samman till en “deg” & lägg den över äpplena.
In i ugnen på 200° ca 15-20 min, men håll koll så den inte blir bränd speciellt när den har nötter i, dom blir inte goda brända 🙂
Servera med härlig vaniljsås eller vispad kesella med ekologisk vaniljpulver.
Bon apetit!
Solen & värmen fick mig att sukta efter en härlig pastasallad med kyckling med min härliga korianderdressing, mmm!
Kycklingen kryddade jag med paprikakrydda, salt & peppar. In i ugnen ca 30 min. (ej fryst)
Sallad gjord på bönpasta, okokt broccoli, färsk spenat & gurka.
Recept på dressing:
Hacka koriander efter smak
Dra ner lite chiliflakes beroende på hur stark hetta du önskar
1 msk vitvinsvinäger
2 msk linfröolja
lite kallt vatten
1 citron
KLART! 😉
